Alimentation

Le Pays Sancerre Sologne s'est engagé dans l'élaboration de son Projet Alimentaire Territorial (PAT).

Après avoir été lauréat de l’appel à projet du Programme National pour l’Alimentation (PNA) en 2021, le Pays Sancerre Sologne a débuté l’élaboration de son Projet Alimentaire Territorial (PAT) à l’automne 2022 par un diagnostic partagé réalisé avec le concours du bureau d’étude Auxilia. Il permettra de proposer un programme d’actions fin 2023.

Le Pays Sancerre Sologne a pour habitude de travailler avec les agriculteurs via son Comité Agricole et à travers les aides du Contrat Régional de Solidarité Territoriale (CRST), dans lequel le PAT a été inscrit. De plus, deux axes forts sont inclus dans ce PAT :

L’accompagnement d’un projet sur la préservation et la consommation des légumes anciens (Courge sucrine du Berry, chou-navet d’Aubigny, haricot Barangeonnier) et la construction d’une légumerie à Aubigny sur Nère, portés par l’association Isa Groupe.
Le soutien des agriculteurs (accompagnement avec la Chambre d’Agriculture des éleveurs du Pays Fort pour organiser la transformation autour de l’abattoir de Cosne-sur-Loire).

Le volet touristique du Pays est également très développé autour de la gastronomie et favorise la diversification agricole et les richesses locales via différentes actions (création d’une assiette de Pays, édition du livre « le Grand Festin », clip touristique, brochures, semaine du goût dans les écoles…).

Le PAT du ¨Pays Sancerre Sologne” vise à répondre à 3 grands enjeux du territoire :

économique (soutenir et fortifier un secteur primaire créateur de valeur ajoutée, et emblème d’une ruralité active),
touristique (contribuer à l’attractivité du territoire par une stratégie alimentaire locale),
environnemental (préserver les espaces utilisés par les activités primaires et qui contribuent au maintien des caractéristiques écologiques des espaces naturels et forestiers).

Ainsi, il comporte de multiples objectifs pouvant évoluer suite au diagnostic : valoriser le patrimoine alimentaire, relocaliser l’alimentation, développer des circuits courts de proximité, structurer des projets éducatifs et sensibiliser à une alimentation de qualité pour le bien-être et la santé de tous sur le territoire, renforcer et compléter les modes de commercialisation.

Comité de Pilotage :

RÔLE : associer tous les acteurs qui interviennent dans les domaines agricoles et alimentaires

COMPOSITION :

Élus, techniciens des communautés de communes,
Chambre d’Agriculture du Cher,
Chambre de métiers et d’artisanat du Cher,
Comité Agricole de Pays,
Agrilocal 18,
Association ARPPE en Berry,
Association Bio Berry,
GABB 18 (Groupement des agriculteurs biologiques et biodynamiques du Cher),
Conseil Régional Centre-Val de Loire,
Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt.

État (Plan National pour l’Alimentation 2021-23),
Région (Contrat Régional de Solidarité Territoriale)

Chambre d’Agriculture du Cher (CA18),
Chambre des Métiers et de l’Artisanat du Cher,
Direction Régionale de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Forêt,
Conseil Régional Centre-Val de Loire,
Association Isa Groupe,
Agrilocal 18,
Association ARPPE en Berry,
Association Bio Berry,
GABB 18 (Groupement des agriculteurs biologiques et biodynamiques du Cher),
Communes,
Communautés de Communes “Pays Fort Sancerrois Val de Loire” “Sauldre et Sologne”